Fižolov pire – papula

/v , /
Fižolov pire – papula. Fižolove pireje najdemo po celem svetu in spremljajo predvsem meso z žara, pa tudi pečenke in kot hladni tudi razne mesne narezke. Pričujoči recept izvira iz Bolgarije.

Špinačna rulada

/v , , , /
Špinačna rulada. Rulada, pa najsi bo mesna, sladka, zelenjavna ali sadna, je veliko več kot del priloge ali glavna jed. Praviloma gre za popoln obrok, ki jo lahko zaužijemo samostojno. Rulada iz tega recepta predstavlja zanimivo in preprosto obliko popolnega obroka, ki ga nadgradimo le še s solato.
 

Beri naprej

Pasulj z zeljem

/v , , , , /
Pasulj z zeljem. Ta pasulj po receptu iz Bolgarije je odlična samostojna jed, ki se prileže prek celega leta, še posebej pa kot močno zimsko kosilo, lahko pa tudi kot priloga k jedem iz drobovine, jajc, sira ali k mesu z žara.

Ačak pita

/v , , , /
Ačak pita pomeni odprta pita in je tipična hrana v gorskih krajih, kjer je veliko ovac in pridelujejo izredno dobro kislo mleko. Recept je iz Turčije.
 

Beri naprej

Postni džuveč z jajčevci

/v , , , , /
Postni džuveč z jajčevci. Džuveč je jed, ki jo pripravljajo po vsem Balkanu in seveda v Turčiji in na Bližnjem Vzhodu. Različic je verjetno toliko kot kuharjev, ki ga pripravlja. Glavni sestavini sta sezonska telenjava, kot so paprike, paradižnik, jajčevci, bučke, ter seveda riž. Lahko gre za zgolj zelenjavne različice, lahko pa tudi mesne, sirove, s stročnicami in še čem. Ta je zelenjavni, torej primeren tudi za vegeteriance, in izvira iz Albanije.

Bajalda – jajčevci z vinom

/v , , /
Bajalda – jajčevci z vinom. Vsi ljubitelji jajčevcev, še en recept iz Bolgarije. In ta za jajčevce marinirane v limoninem soku in nato dušene v vinu. Slastno že ko recept zgolj bereš.

Pasulj brez mesa s kislim mlekom

/v , , , /
Pasulj brez mesa s kislim mlekom. V Bolgariji pripravljajo preprosto fižolovo jed s kislim mlekom, ki je odlična predvsem kot lahka a nasitna malica, lahko pa tudi kot priloga k mesu ali prekajenim ribam.

Romska solata

/v , , /
Romska solata. Za vse ljubitelje solat priporočamo ta romunski recept, s katerim si lahko pripravite samostojno jed ali pa okusno prilogo.

Plaka iz okre z gobami

/v , , , /

Plaka iz okre z gobami. Okra izvira iz Afrike in jo zelo veliko uporabljajo v kreolski kuhinji. Okra je znana po tem, da potem ko jo narežemo, izloča lepljivo tekočino in ta med kuhanjem strokov deluje kot gostilo. Če skuhamo cele stroke imajo sladek okus in se v ustih kar topijo. Tale recept z okro, pa izvira iz Bolgarije.

Beri naprej

Paradižniki z gobovim nadevom

/v , , , /
Paradižniki z gobovim nadevom. Če imate v hladilniku paradižnike in ne veste kaj bi iz njih pripravili, preskusite ta recept iz Bolgarije.