Mandljeva majoneza za sladokusce

/v , /
Mandljeva majoneza za sladokusce razveseli ali zadovolji celo najbolj zahtevne. Če želimo majonezo malo drugače, ali pa da bi bila ta bolj zdrava, lahko poskusimo z mandlji. S temi nadomestimo jajca in dobimo odličen približek ali nadomestek običajne majoneze.

Beri naprej

Bolonjska omaka

/v /
Bolonjska omaka. Kdo ne pozna omake bolognese oz. po naše bolonjske omake, s katero lahko prelijemo vse vrste testenin in domačih rezancev, ali pa jo uporabimo kot nadev za lazanjo, pito. Posebej ponudimo nariban sir.

Koprova omaka

/v , /
Koprova omaka je nekoliko nenavadna omaka, pripravljena po tem receptu iz Srbije, a vas bo morda prijetno presenetila. Poskusite!

Hladna omaka iz jajčevcev

/v , /
Hladna omaka iz jajčevcev. Če bi radi pripravili okusno omako, ki jo lahko postrežete k pečenim ali ocvrtim ribam, kot prilogo narezkom, tudi vegeterianskim, si pripravite to omako iz jajčevcev po turškem receptu. Ne bo vam žal.

Višnjeva omaka

/v , /
Višnjeva omaka po srbskem receptu se dobro prilega h kuhanemu vročemu mesu (govedini, junetini, perutnini).

Balkanska omaka

/v , /
Balkanska omaka. Ta recept iz Bolgarije močno spominja na pri nas dokaj priljubljeno srbsko solato, ki smo ji dodali še majonezo. Omaka se odlično prileže k hladnim pečenkam, narezkom, jajcem, lahko si jo namažemo tudi na kos kruha. 

Paradižnikova omaka

/v , /
Paradižnikova omaka po tem romunskem receptu se kar precej razlikuje od običajne, italijanske. Zanimiva je, če ne zaradi drugega, zato ker je malo kompaktnejša, polnejša.

Mešana majoneza z zelišči

/v /
Mešana majoneza z zelišči. Kadar bi želeli ponuditi malo drugačno, izvirnejšo in bolj okusno majonezo kot dodatek hladnemu prigrizku ali malici, lahko poskusite s tem receptom, in gotovo boste zadeli v polno.

Rukvicin pesto ali omaka iz rukole

/v , /
Rukvicin pesto ali omaka iz rukole. Rukvica ali pogovorno rukola (italijansko: rucola) je divja rastlina rahlo pekočega okusa in prijetnega vonja. Pri nas jo poznamo že zelo dolgo, čeprav je bila v preteklih desetletjih kar nekako odrinjena. Zdaj je zopet vse popularnejša. Primerna je kot sestavina solat, kot posteljica za razno pečeno meso ali ribe, tudi za carpacio (tanko narezane rezine surovega mesa, rib, gob), ter seveda za namaze.
 
Omaka oz namaz je podoben znani omaki Pesto Genovese, le da namesto bazilike uporabimo rukvico. Slastno!
 

Beri naprej

Hrenova omaka z medom in limono

/v /

Hrenova omaka z medom in limono. Hren je zelo zdrav, pa ga kljub temu večina izmed nas uživa le ob velikonočni šunki. Ena od možnosti, in sploh ne nepoznana, je hrenova omaka oziroma namaz. Ta je pri nas običajnejša z naribanimi jabolki, ki odvzamejo hrenu nekaj ostrine, kar po drugi strani v tem receptu naredi med.

Beri naprej