Višnjeva omaka

Višnjeva omaka po srbskem receptu se dobro prilega h kuhanemu vročemu mesu (govedini, junetini, perutnini).

Sestavine:
• 40 g masti ali oljčnega olja
• 30 g moke
• 250 g višenj (brez koščic)
• 1/2-3/4 l kostne ali mesne juhe
• žlička sladkorja
• sol
• 1 dl kisle smetane

Priprava:
Na vroči masti ali olju popražimo moko, da zarumeni. Dodamo višnje in jih dušimo, dokler se malo ne zmehčajo, prilijemo precejeno juho (ali toplo vodo) in prevremo, posolimo in po okusu dodamo sladkor. Preden postrežemo, vmešamo še kislo smetano.