Polpeti iz leče in rjavega riža

Polpeti iz leče in rjavega riža nas morda malo spominjajo na otroštvo. Včasih si zaželimo ponovno podoživeti tisti prijeten občutek, ko smo v otroštvu uživali v polpetih s pire krompirjem, a bi se stvari lotili drugače. Morda tokrat brez mesa in vendar nasitnih. In zelo okusnih. Ta recept prinaša ravno polpete te vrste.

Beri naprej

Brokoli v listnatem testu

Brokoli v listnatem testu. Večina izmed nas si kdaj pa kdaj zaželi kakšno drugačno prilogo k mesu, ali pa denimo popoln obrok za s seboj, ali pa nekaj na oko tako privlačnega, kot je to sadni, zelenjavni ali mesni zavitek. In zavitek po tem receptu je prav takšen, seveda brez mesa. Namesto brokolija lahko uporabite cvetačo, brstični ohrovt ali podobno zelenjavo.

Pasulj z zeljem

Pasulj z zeljem. Ta pasulj po receptu iz Bolgarije je odlična samostojna jed, ki se prileže prek celega leta, še posebej pa kot močno zimsko kosilo, lahko pa tudi kot priloga k jedem iz drobovine, jajc, sira ali k mesu z žara.

Ačak pita

Ačak pita pomeni odprta pita in je tipična hrana v gorskih krajih, kjer je veliko ovac in pridelujejo izredno dobro kislo mleko. Recept je iz Turčije.
 

Beri naprej

Jajčevci s čičeriko

Jajčevci s čičeriko. Ta turški recept nam približa jajčevce v jedi, ki pri nas ni najbolj običajna, če ne drugega zaradi tega, ker se pri nas čičerika kaj redko znajde na jedilniku. Kombinacija jajčevcev, čičerike in paradižnika pa je carska. Poskusite jo tudi vi.

Postni džuveč z jajčevci

Postni džuveč z jajčevci. Džuveč je jed, ki jo pripravljajo po vsem Balkanu in seveda v Turčiji in na Bližnjem Vzhodu. Različic je verjetno toliko kot kuharjev, ki ga pripravlja. Glavni sestavini sta sezonska telenjava, kot so paprike, paradižnik, jajčevci, bučke, ter seveda riž. Lahko gre za zgolj zelenjavne različice, lahko pa tudi mesne, sirove, s stročnicami in še čem. Ta je zelenjavni, torej primeren tudi za vegeteriance, in izvira iz Albanije.

Plaka iz okre z gobami

Plaka iz okre z gobami. Okra izvira iz Afrike in jo zelo veliko uporabljajo v kreolski kuhinji. Okra je znana po tem, da potem ko jo narežemo, izloča lepljivo tekočino in ta med kuhanjem strokov deluje kot gostilo. Če skuhamo cele stroke imajo sladek okus in se v ustih kar topijo. Tale recept z okro, pa izvira iz Bolgarije.

Beri naprej

Paradižniki z gobovim nadevom

Paradižniki z gobovim nadevom. Če imate v hladilniku paradižnike in ne veste kaj bi iz njih pripravili, preskusite ta recept iz Bolgarije.

Zavitek s koprivami

Zavitek s koprivami. Ta recept iz Bolgarije je zelo preprost, le mlade koprive morate imeti. Če jih nimate in bi si zavitek kljub temu radi pripravili, jih lahko nadomestite z mlado špinačo.