Brokoli v listnatem testu
Brokoli v listnatem testu. Večina izmed nas si kdaj pa kdaj zaželi kakšno drugačno prilogo k mesu, ali pa denimo popoln obrok za s seboj, ali pa nekaj na oko tako privlačnega, kot je to sadni, zelenjavni ali mesni zavitek. In zavitek po tem receptu je prav takšen, seveda brez mesa. Namesto brokolija lahko uporabite cvetačo, brstični ohrovt ali podobno zelenjavo.
Sestavine:
• 250 g listnatega testa
• 400 g brokolija
• 100 g naribanega sira
• 2 jajci
• 1 velika žlica kisle smetane
• sol
• poper
• 50 g mandljevih lističev
• jajce za premaz
Priprava:
Brokoli očistimo, zrežemo, operemo in skuhamo v slanem kropu, približno 5 minut. Odcedimo in ohladimo. V posodi zmešamo dve jajci, nariban sir in kislo smetano. Solimo in popramo. Dodamo brokoli in premešamo. Listnato testo razvaljamo približno 3mm debelo. Po sredini nadevamo z brokolijem in zavijemo. Zavitek položimo na pekač, obložen s papirjem za peko. Premažemo s stepenim jajcem in posujemo z mandljevimi lističi. Zavitek pečemo v pečici segreti na 170º C, približno 35 minut.
