V tej rubriki objavljamo recepte za pripravo okusnih, zdravih, privlačnih, uravnoteženih, slatnih, dietnih in še kakšnih jedi. Zaenkrat, dokler se zakladnica receptov ne napolni, so razdeljeni po vrstah obrokov. Kasneje, ko bo teh receptov več, bomo razdelitev spremenili, tako da bo bolj pregledna. če se ta način izkaže za neustreznega, ga bomo spremenili. Pričakujemo vaše predloge kot seveda tudi recepte, za katere menite, da bi jih bilo vredno vključiti v naš seznam, in tako razširiti gastronomska obzorja vsem, ki iščejo svojo pot do zdravja, ali pa bi ga želeli ohraniti. In seveda za mizo uživati.
 
To je stran v stalnem dopolnjevanju, zatorej naj vas ne preseneti, da se bo tudi stalno spreminjala.
 
Pa še to. Vabimo vas, da se nam pri polnjenju naše zbirke receptov pridružite. Za ta namen smo odprli poseben naslov, na katerega nam lahko pošiljate svoje predloge. Recepte lahko pošljete na recepti@vsi-zdravi.org. Hvala vnaprej.

Hrenova omaka z medom in limono

Hrenova omaka z medom in limono. Hren je zelo zdrav, pa ga kljub temu večina izmed nas uživa le ob velikonočni šunki. Ena od možnosti, in sploh ne nepoznana, je hrenova omaka oziroma namaz. Ta je pri nas običajnejša z naribanimi jabolki, ki odvzamejo hrenu nekaj ostrine, kar po drugi strani v tem receptu naredi med.

Beri naprej

Preprosti guacamole

Preprosti guacamole. Med namazi in prilogami zaseda guacamole prav posebno mesto. Ne le da je izjemno zdrav zaradi vsebnosti zdravih maščob, vitaminov in mineralov, ampak je tudi izjemno okusen in tudi nasiten. Ta recept, kot pove že njegovo ime, je sila preprost, lahko bi rekli, da gre za osnovno, temeljno različico te priljubljene jedi oz. omake.

Beri naprej

Guacamole z južne meje

Guacamole z južne meje. Receptov za guacamole je precej. V tem se mešajo okusi avokada, paradižnika in ostri feferoni. Primeren je kot priloga, nadomestek solate, za namazat na kruh in kot za pomakanje raznega čipsa in zelenjave.
 

Beri naprej

Guacamole a la Cajun

Guacamole a la Cajun. V tem receptu se avokadu in paradižniku pridruži še sveža rdeča paprika, kar naredi guacamole zopet malo drugačen.
 

Beri naprej

Izvirni guacamole

Izvirni guacamole. V tem receptu za guacamole se pojavi kumin, ki ga moramo razlikovati od kumine. Kumin je orientalska začimba, ki ji pravimo tudi laška kumina. Latinski naziv kumina je kumin kumin. Pri nas ga je težje dobiti, vendar velja pogledat v kakšni bolje z začimbami založeni trgovini ali delikatesi.
 

Beri naprej

Kokošji curry po havajsko

Kokošji curry po havajsko. Indijske hrane si kar ne moremo predtavljati brez curryja, se je pa ta začimbna mešanica razširila kar daleč naokoli. Ta recept denimo izvira iz Havajev, ki tako kot mnoge kuhinje Latinske Amerike in tihomorske kuhinje, vključuje curry v pripravo svojih značilnih jedi. Po mojem curry ne bi smel manjkati v nobeni sodobni kuhinji, če je poudarek na zdravju, pa sploh ne.

Kokoš iz pečice z gobami

Kokoš iz pečice z gobami. Kdo ne mara zlato zapečene kokoši iz pečice, s hrustljavo zapečeno kožo, meskom, ki se topi v ustih, …? Nekaterim pa je celo bolj pri srcu hladna. No, naj bo kakorkoli že, kokoš iz pečice je zakon. Naj tekne tudi vam.

Kokošji Chow Mein

Kokošji Chow Mein. Ko nam ostane kokoš, iz katere smo denimo skuhali kurjo župco, lahko iz teh ostankov pripravimo okusen in lahek obrok, ki nas popelje na pot okoli sveta. Ker je znano, da Kitajci ničesar ne zavržejo, se lahko vsaj v tem pogledu zgledujemo po njih.

Malajska kokoš

Malajska kokoš. Zdravje se skriva v raznolikosti prehrane ter seveda v raznolikosti začimb in dišavnic, ki jih uporabljamo pri pripravi le-te. Kokoš pripravljena po tem receptu bo za marsikoga nenavadnega okusa, pa vendar slastna, da se pocedijo sline. Dober tek in veliko užitka pri jedi.

Jetra po kitajsko

Jetra po kitajsko. Jetra so zelo zdrava, čeprav vam jih bo marsikateri zdravnik odsvetoval. Da jih ne bi pripravljali vedno na enak način, je včasih potrebno pogledati čez planke. Jetra so namreč na mizi povsod po svetu, tudi na Kitajskem. Za povsem drugačno jed iz jeter poskrbi ta kitajski recept. Dober tek!
 

Beri naprej