Izvirni guacamole
4 zreli avokadi, olupljeni
1 čajna žlička mletega kumina
1 zrel paradižnik pelat, narezan in razsemenjen
½ skodelice nasekljane bele čebule
2 sveža čilija ali feferona, nasekljana in razsemenjena
¼ skodelice peteršilja, nasekljanega
4 člice svežega soka limone ali limete
tabasco, nekaj kapljic
morska sol
bel poper po okusu
Priprava:
Narežite avokado na večje koščke in jih v posodi z vilico na hitro strite. Dodajte preostale sestavine in nežno premešajte – ostati mora še kakšen večji košček avokada. Poskusite in po potrebi solite in poprajte. Če hočete bolj ostrega, dodajte še kakšno kapljivo tabasca.