Guacamole a la Cajun
Guacamole a la Cajun. V tem receptu se avokadu in paradižniku pridruži še sveža rdeča paprika, kar naredi guacamole zopet malo drugačen.
Sestavine:
2 zrela avokada
1 žlica svežega limoninega soka
½ skodelice sveže rdeče sladke paprike
½ skodelice češnjevega paradižnika, razpolovljenega
¼ skodelice mlade čebule, drobno nasekljane
3 stroke česna, stisnjenega in nasekljanega
½ čajne žličke svežih listkov timijana ali 1/4 žličke suhega
½ čajne žličje soli
¼ čajne žličke sveže mletega popra
⅛ čajne žličke kajenskega popra
2 zrela avokada
1 žlica svežega limoninega soka
½ skodelice sveže rdeče sladke paprike
½ skodelice češnjevega paradižnika, razpolovljenega
¼ skodelice mlade čebule, drobno nasekljane
3 stroke česna, stisnjenega in nasekljanega
½ čajne žličke svežih listkov timijana ali 1/4 žličke suhega
½ čajne žličje soli
¼ čajne žličke sveže mletega popra
⅛ čajne žličke kajenskega popra
Priprava:
Z vilico grobo pretlačite avokade (NE DO PIREJA) in dodajte limonin sok. Zmešajte in dodajte preostale sestavine. Zmešajte še enkrat.
Postrezite kot prilogo hladnim prigrizkom ali mesnim jedem. Ne pozabite na tortilla čips. Guacamole je najbolje pripraviti tik pred obedom. Shranjujte ga v neprodušno zaprti plastični posodi in plastično folijo, ki jo pritisnete na površino omake, da ne oksidira.
