Jedi za malico Archives - Page 3 of 12

Postni džuveč z jajčevci

14. 11. 2007/v Balkanska kuhinja, Glavne brezmesne jedi, Jedi za malico, Predjedi, Priloge / Aleksander

Postni džuveč z jajčevci. Džuveč je jed, ki jo pripravljajo po vsem Balkanu in seveda v Turčiji in na Bližnjem Vzhodu. Različic je verjetno toliko kot kuharjev, ki ga pripravlja. Glavni sestavini sta sezonska telenjava, kot so paprike, paradižnik, jajčevci, bučke, ter seveda riž. Lahko gre za zgolj zelenjavne različice, lahko pa tudi mesne, sirove, s stročnicami in še čem. Ta je zelenjavni, torej primeren tudi za vegeteriance, in izvira iz Albanije.

Beri naprej

Pasulj brez mesa s kislim mlekom

14. 11. 2007/v Balkanska kuhinja, Jedi za malico, Predjedi, Priloge / Aleksander

Pasulj brez mesa s kislim mlekom. V Bolgariji pripravljajo preprosto fižolovo jed s kislim mlekom, ki je odlična predvsem kot lahka a nasitna malica, lahko pa tudi kot priloga k mesu ali prekajenim ribam.

Beri naprej

Starinska musaka

14. 11. 2007/v Balkanska kuhinja, Glavne jedi z mesom, Jedi za malico, Predjedi / Aleksander

Starinska musaka. V Turčiji so musake zelo priljubljene jedi. Kuhajo jih z raznimi vrstami zelenjave, ta recept pa je eden starejših. Sprva so za musake uporabljali samo jajčevce in meso, zdaj pa jih pripravljajo iz vseh vrst zelenjave. Spreminja se tudi način priprave. Sedaj zelenjavo običajno prej popražijo ali ocvrejo, na koncu musake prelijejo z jajci, umešanimi v kisli smetani ali mleku, ali z bešamelom.

Beri naprej

Cvetačna musaka

13. 11. 2007/v Balkanska kuhinja, Glavne jedi z mesom, Jedi za malico, Predjedi / Aleksander

Cvetačna musaka. Pred vami je še en recept iz Romunije, ki je ena od številnih različic musake. Če se je še niste naveličali jesti, poskusite tole.

Beri naprej

Piščanec z orehi

13. 11. 2007/v Balkanska kuhinja, Glavne jedi z mesom, Jedi za malico / Aleksander

Piščanec z orehi. Lepo zapečenega piščanca večkrat jemo in imamo radi, ta albanski recept pa mu dodaja še tisto nekaj, zaradi česar ni več le običajen lepo zapečen piščanec za kosilo, ampak nekaj več.

Beri naprej