Avtorj objav: Aleksander

Dušena zelena na primorski način

9. 11. 2007 v , /

Dušena zelena na primorski način. Dušena zelena je priloga, kateri se pozna vpliv bližnje Italije, kjer zeleno uporabljajo za vrsto različnih jedi in namenov. Gre za eno bolj vsestransko uporabnih živil, ki daje hrani specifičen in bogat okus, poleg tega pa je tudi silno zdrava.  

Brokoli po kitajsko

9. 11. 2007 v , , /

Brokoli po kitajsko. Kot verjetno veste, je brokoli zelo zdrava zelenjava in ga štejemo med superživila. Uporaben je tako kuhan kot tudi surov, le gristi ga je treba malo bolj. Po tem receptu naredimo odlično prilogo k mesu, sirovim ali ribjim jedem. Pa dober tek!  

Pečen topinambur (laška repa)

9. 11. 2007 v /

Pečen topinambur (laška repa). Topinambur ali laška repa ali jeruzalemska artičoka je nadomestek krompirja, čeprav z njim ni v sorodu. V prehrani se pogosto uporablja kot krompirjev nadomestek zaradi odličnega, nekoliko sladkega, neobičajnega okusa in pa v različnih dietah pri nekaterih boleznih, kjer se želimo izogniti krompirju, tak primer je sladkorna bolezen. Za te bolnike […]

Mešana majoneza z zelišči

9. 11. 2007 v /

Mešana majoneza z zelišči. Kadar bi želeli ponuditi malo drugačno, izvirnejšo in bolj okusno majonezo kot dodatek hladnemu prigrizku ali malici, lahko poskusite s tem receptom, in gotovo boste zadeli v polno.

Rukvicin pesto ali omaka iz rukole

9. 11. 2007 v , /

Rukvicin pesto ali omaka iz rukole. Rukvica ali pogovorno rukola (italijansko: rucola) je divja rastlina rahlo pekočega okusa in prijetnega vonja. Pri nas jo poznamo že zelo dolgo, čeprav je bila v preteklih desetletjih kar nekako odrinjena. Zdaj je zopet vse popularnejša. Primerna je kot sestavina solat, kot posteljica za razno pečeno meso ali ribe, […]

Hrenova omaka z medom in limono

9. 11. 2007 v /

Hrenova omaka z medom in limono. Hren je zelo zdrav, pa ga kljub temu večina izmed nas uživa le ob velikonočni šunki. Ena od možnosti, in sploh ne nepoznana, je hrenova omaka oziroma namaz. Ta je pri nas običajnejša z naribanimi jabolki, ki odvzamejo hrenu nekaj ostrine, kar po drugi strani v tem receptu naredi […]

Preprosti guacamole

9. 11. 2007 v , , , , /

Preprosti guacamole. Med namazi in prilogami zaseda guacamole prav posebno mesto. Ne le da je izjemno zdrav zaradi vsebnosti zdravih maščob, vitaminov in mineralov, ampak je tudi izjemno okusen in tudi nasiten. Ta recept, kot pove že njegovo ime, je sila preprost, lahko bi rekli, da gre za osnovno, temeljno različico te priljubljene jedi oz. […]