Avtorj objav: Aleksander

Pečena raca s kostanjem

9. 11. 2007 v , , /

Pečena raca s kostanjem (Goriška Brda) predstavlja tipično slavnostno jed krajev, kjer rastejo maroni. Najverjetneje je bila to jed, ki so jo pripravljali za Martina, torej takrat, ko se mošt spremeni v vino. In takrat je tudi čas za kostanj. Že ob pogledu na hrustljavo zapečeno raco in njen nadev se nam morajo pocediti sline. […]

Hruške z malinovim prelivom

9. 11. 2007 v /

Hruške z malinovim prelivom si pripravljamo poleti, ko imamo na voljo domače maline z vrta in obrodijo prve hruške. Je izvrstna, preprosta in zdrava sladica, ki še lepo izgleda.

Kostanjeve žemljice

9. 11. 2007 v /

Kostanjeve žemljice. Ko se odločimo za brezglutensko peko, imamo sprva občutek, da smo omejeni pri izbiri sestavin, a ko se bolje spoznamo z alternativami, ugotovimo, da je teh cela vrsta. Tudi v tem receptu ni samo ena.  

Rustikalni krompirjev kruh

9. 11. 2007 v /

Rustikalni krompirjev kruh. Kuhan krompir olupite in še vročega pretlačite. Surov krompir olupite in drobno naribajte. Škrob, moko in semena zmešajte s suhim kvasom, soljo in sladkorjem, nato iz vseh sestavin umesite testo, ki naj pokrito počiva 30 minut. Testo še enkrat dobro pregnetite in oblikujte okrogel hlebec.