Ajdove palačinke
Ajdove palačinke. Palačinke so zelo vsestranske in primerne tudi za pikantne nadeve ali za podloge npr. kocke ovčjega sira in kocke paradižnika zmešajte s soljo, poprom in baziliko.
Za 4 kose boste potrebovali:
50 g krompirjeve moke
25 g koruzne moke
25 g ajdove moke
1 noževa konica pecilnega praška
2 jajci
125 ml mleka
125 ml vode
oljčno olje (ali kakšno drugo)
Moke zmešajte s pecilnim praškom in soljo. Jajci in mleko razžvrkljajte. Vmešajte mešanico različnih vrst moke in nato dodajte vodo. Testo naj 30 minut nabreka. V ponvi segrejte olje in drugo za drugo specite 4 tanke palačinke.
Hranilna vrednost ene palačinke:
beljakovine 5 g,
maščobe 10 g,
ogljikovi hidrati 17 g,
kalorična vrednost 175 kcal/732 k)
beljakovine 5 g,
maščobe 10 g,
ogljikovi hidrati 17 g,
kalorična vrednost 175 kcal/732 k)
Recept je primeren za ljudi s celiakijo, kot tudi za tiste, ki sledijo dieto dr. Campbella.
