V tej rubriki objavljamo recepte za pripravo okusnih, zdravih, privlačnih, uravnoteženih, slatnih, dietnih in še kakšnih jedi. Zaenkrat, dokler se zakladnica receptov ne napolni, so razdeljeni po vrstah obrokov. Kasneje, ko bo teh receptov več, bomo razdelitev spremenili, tako da bo bolj pregledna. če se ta način izkaže za neustreznega, ga bomo spremenili. Pričakujemo vaše predloge kot seveda tudi recepte, za katere menite, da bi jih bilo vredno vključiti v naš seznam, in tako razširiti gastronomska obzorja vsem, ki iščejo svojo pot do zdravja, ali pa bi ga želeli ohraniti. In seveda za mizo uživati.
 
To je stran v stalnem dopolnjevanju, zatorej naj vas ne preseneti, da se bo tudi stalno spreminjala.
 
Pa še to. Vabimo vas, da se nam pri polnjenju naše zbirke receptov pridružite. Za ta namen smo odprli poseben naslov, na katerega nam lahko pošiljate svoje predloge. Recepte lahko pošljete na recepti@vsi-zdravi.org. Hvala vnaprej.

Kmečka pita

/v , , /
V tem receptu je uporabljena mleta govedina, lahko pa pripravite tudi vegetarijansko različico, in sicer tako, da namesto mesa dodate vegetarijansko mešanico. Dušen brokoli in grah sta odlični prilogi.

Beri naprej

Solata iz vodne kreše, orehov in lucerne

/v , , /
Kalčki lucerne so bogat vir beljakovin, kalcija, magnezija in vitamina A ter E. Zaradi njihove odlične sestave jih imenujemo popolno živilo. Omenjene varovalne snovi imajo tudi protivnetne lastnosti, vendar jih ne smejo uživati Ijudje, ki imajo avtoimunske bolezni, npr. lupus.
 
Med zelenjavno solato vmešamo tudi orehe, ki vsebujejo veliko esencialnih maščobnih kislin in vitamin E, ki je potreben pri celjenju raznih vnetij. Vodna kreša vsebuje precej antioksidacijskega vitamina C, ki je na prvem mestu pri obnavljanju poškodovanega tkiva.

Mešana solata s pinjolami

/v , , /
Solato pripravimo iz čičerke, ki je odličen vir vlaknin, kalcija in magnezija. Sestavine ugodno vplivajo na odstranjevanje čezmernega holesterola iz prebavil in na uravnavanje krvnega tlaka. Rdeča paprika je bogata z betakarotenom, ki ščiti arterije pred poškodbami prostih radikalov. Rastlinske beljakovine, ki so zastopane v jedi, vsebujejo zadostne količine esencialnih aminokislin, ki uravnavajo nivo krvnega sladkorja in oskrbujejo organe z energijo.

Rezanci s piščancem in kokosom

/v , , , /
Piščanec, ki ga narežemo na trakove in položimo na rezance s kokosom – mešanica okusov z eksotičnim pridihom. Namesto piščanca lahko uporabimo rakce ali pusto svinjino in različne vrste zelenjave – vse je prepuščeno lastnemu okusu in izbiri.
 

Beri naprej

Kebabi z zelenjavo in okusno omako

/v , , /
S temi barvitimi kebabi in z okusno omako boste odlično nahranili možgane. Kebabe lahko pripravite tudi kot odlično zelenjavno prilogo k drugim jedem ali ko pečete na žaru. Postrezite s toplimi tortiljami ali kakšnim drugim okusnim polnovrednim kruhom. Omaka bo, shranjena v hladilniku, ostala sveža in okusna tudi do teden dni.
 

Beri naprej

Koruzni vaflji z mandlji

/v /
Najsi gre za zajtrk ali sladico, so vaflji nekaj posebnega, nekaj kar imajo radi tako otroci, kot tudi odrasli. Pa še pripravljeni so en, dva, tri. 
 

Beri naprej

Kefirjeva omaka Special

/v , , , /
Kefirjeva omaka, takšna ali drugačna, nam vedno zagotavlja svežino, najsi bo poleti ali pozimi. Lahko jo jemo kot samostojno jed s kosom rženega kruha ali kot prilogo kuhani ribi ali mesu na žaru. 
 

Beri naprej

Kefirjeva omaka Romanov

/v , /
Kefir ni samo izjemno zdrav napitek, ampak ga lahko tako kot kislo smetano in jogurt uporabimo za pripravo omak, polivk in smutijev. Ta recept izvira očitno iz rusije, saj je dobil ime po zadnji carski dinastiji. Tudi sestavine so carske, po drugi strani pa tudi tipično ruske. 
 

Beri naprej

Limonina polivka

/v , /
Najraznovrstnejše solate z limonino polivko se odlično prilegajo pečenemu ali kuhanemu mesu in ribam, tudi zelenjavi. Uporabimo jo lahko tudi kot omako pri različnih mesnih jedeh. 
 

Beri naprej

Čemažev namaz

/v , , /
To je izpeljanka znamenite omake Pesto Genovese, le da namesto bazilike uporabimo čemaževe liste. Čemaž je divji česen, katerega listi so najbolj aromatični pred cvetenjem, torej ob koncu pomladi in začetku poletja. Takrat pokriva naše gozdove kot nekakšen tepih in je nabiranje mala malica. V nekaj minutah ga lahko naberemo za izdelavo namaza, ostane nam pa še za dodatek solati, kot priloga ali sestavina juh.
 

Beri naprej