Kebabi z zelenjavo in okusno omako

/v , , /
S temi barvitimi kebabi in z okusno omako boste odlično nahranili možgane. Kebabe lahko pripravite tudi kot odlično zelenjavno prilogo k drugim jedem ali ko pečete na žaru. Postrezite s toplimi tortiljami ali kakšnim drugim okusnim polnovrednim kruhom. Omaka bo, shranjena v hladilniku, ostala sveža in okusna tudi do teden dni.
 

 
Za 4 kebabe potrebujete:
130 g tofuja, narezanega na kocke
2 bučki, narezani na večje koščke
4 češnjeve paradižnike
½ rumene paprike, narezane na 4 koščke

Za marinado:
1 jedilno žlico tekočega medu
1 čajno žličko sojine omake
1 jedilno žlico sezamovega olja
1 čajno žličko olivnega olja
1 strok česna, nasekljanega

Za okusno omako:
2 jedilni žlici arašidovega masla
2 čajni žlički olivnega olja
1 čajno žličko vroče vode
1 čajno žličko sojine omake
½ čajne žličke rjavega sladkorja
2 jedilni žlici majoneze

Priprava:
Za marinado premešajte vse sestavine v plitvi posodi. Dodajte tofu, bučke, paradižnik in papriko. Pokrijte in marinirajte vsaj 1 uro (lahko tudi čez noč). Občasno premešajte in zelenjavo obrnite.V skledi z vodo 30 minut namakajte 4 lesene špile – namočene ne bodo zagorele nad ognjem. Medtem pripravite okusno omako in vse sestavine zmešajte v manjši skodelici. Na lesene špile nanizajte marinirano zelenjavo in tofu. Segrejte ponev ali pripravite žar.