Koruzni vaflji z mandlji

/v /
Najsi gre za zajtrk ali sladico, so vaflji nekaj posebnega, nekaj kar imajo radi tako otroci, kot tudi odrasli. Pa še pripravljeni so en, dva, tri. 
 

Za 8 kosov potrebujete:
3 jajca
50 g masla
2 žlici medu
200 g koruzne moke
2 žlici riževe moke
200 ml vode
100 g sesekljanih mandeljnov
malo ruma ali rumove arome

Jajca, maslo in med penasto stepajte. Zmešajte koruzno in riževo moko in izmenično z vodo vmešajte v penasto jajčno kremo. Nazadnje dodajte sesekljane mandeljne in rum. Testo naj nabreka 15 minut. Segrejte pekač za vaflje in ga nekoliko namastite. Testo pecite po porcijah in ohladite vaflje na mreži.

Okus po mandljih bo še izrazitejši, če pred tem mandlje brez dodatka maščobe v ponvi nekoliko popražite.

Primerno pri intoleranci na laktozo in na gluten.

Hranilna vrednost enega kosa:
beljakovine 6 g,
maščobe 13 g,
ogljikovi hidrati 20 g
energijska vrednost 219 kcal/915 kj