V poglavju pomembna hranila predstavljamo najboljša živila, hranila in njihove sestavine, torej tiste, katerih poznavanje in uživanje nam lahko omogoči doseganje boljšega zdravja in ohranjanje čilosti, tako v mladosti kot tudi v poznejših letih. Gre večinoma za živila, spojine in sestavine, ki jih sodobna v obravnavanje simptomov z zdravili usmerjena medicina ne le ne izpostavlja, ampak jih večinoma zanemarja in pogosto diskreditira, ali celo odkrito napada, saj predstavljajo zaradi svoje učinkovitosti grožnjo farmacevtskim zdravilom in ustvarjanju dobička z njimi.  

Tako bomo podrobneje predstavljali vitamine, ki so vse prej kot na dobrem glasu, oziroma jih praviloma priporočajo v tako majhnih količinah, da ti zagotovo in tudi dokazano ne morejo niti malo koristiti. Takšen primer je denimo z vitaminoma C in D. Nadalje bomo spoznavali prostran svet mineralov, ki jih potrebuje naš organizem v sledovih ali več, da se kemične reakcije, ki nas poganjajo ali omogočajo naš obstoj, sploh odvijajo. Pa ne pozabimo na encime, pa na hormone, pa beljakovine, pa fitohranila, pa atribute okolja, itn.

Seveda je že dolgo znano, da v mnogih primerih predstavljajo najboljši vir posamezne učinkovine produkti narave, saj je v njih ‘zapakirano’ poleg sestavine, ki nas neposredno zanima, tudi še vrsta drugih, ki delujejo v sinergiji in omogočajo tudi več strokratno močnejše učinke, kot pa neka izolirana substanca sama po sebi. V holističnem pristopu tako nikoli ne iščemo neke čudežne samostojne setavine ali učinkovine, kar počne s poskusi sintetiziranja, patentiranja in kovanja velikanskih dobičkov farmacevtska industrija, ampak nas vedno zanima celota, predvsem neokrnjena, neprečiščena in popolna celota, kakršno je ustvarila mati Narava.

Človek je bitje narave in kot takšen si lahko najbolje pomaga na naraven način z izkoriščanjem vsega, kar nam Narava ponuja. Ta cilj lahko dosegamo zgolj s spoznavanjem in učenjem, raziskovanjem in upoštevanjem teh spoznanj in nasvetov, kar je konec koncev tudi poslanstvo naše spletne strani.    

Linus Paulingove raziskave vitamina C

Linus Paulingove raziskave vitamina C. Linus Pauling se je prvič začel zanimati za vitamin C v šestdesetih letih prejšnjega stoletja po srečanju z Irwinom Stonom, biokemikom, ki se je ukvarjal z raziskavami lastnosti vitamina C že več kot trideset let. Stone je bil prepričan v njegove izjemne zdravilne sposobnosti, v njegovo učinkovitost pa se je prepričal po hudi avtomobilski nesreči, ki jo je doživel s svojo ženo. Po nesreči sta za hitrejše okrevanje uživala velike odmerke vitamina C in res okrevala neobičajno hitro. (Hager, 1995).

Beri naprej

Vitamin C neupravičeno imenovan ‘najbolj patetični vitamin na svetu’

Vitamin C neupravičeno imenovan ‘najbolj patetični vitamin na svetu’. Večini človeštva ga primanjkuje, milijoni celo trpijo zaradi skorbuta. Le tisti, ki uživajo dopolnilni vitamin C, ga imajo ustrezno raven!18. julija 2007 se je svet prebudil ob novinarskih vesteh, da je vitamin C „Najbolj patetični vitamin na svetu”, ki da nima nikakršnega učinka niti na navaden prehlad. A nikar tega ne razkrijte živalim, ki neprekinjeno tvorijo vitamin C prek celega dneva in ne obolevajo za sezonskimi obolenji kot sta denimo prehlad in gripa.
 

Beri naprej

Dnevni odmerki vitamina C, ki jih priporočajo različne ustanove in posamezniki

Dnevni odmerki vitamina C, ki jih priporočajo različne ustanove in posamezniki. Priporočen dnevni odmerek (RDA) ustanove Vitamin C Foundation znaša 3000 mg oz. trikrat po 1000 mg na dan. Ustanova Vitamin C Foundation priporoča, da naj bi vsak moški, ženska in otrok od tretjega leta naprej dnevno zaužil najmanj 3 g (3.000 mg) vitamina C za doseganje optimalnega zdravja. Še več med nosečnostjo (6.000 mg), in veliko veliko več v obdobjih bolezni (20.000 do 300.000 mg).

Beri naprej

Bogastvo antioksidantov odkrito v nepričakovanih živilih

Fižol, jagodičje, začimbe in krompir so prave tovarne antioksidantov. Borovnice veljajo za kraljico po bogastvu antioksidantov, a nove raziskave kažejo, da bi morda moralo to mesto pripasti bolj skromnemu fižolu.

Beri naprej

Zdravilnost konopljinega olja

Zdravilnost konopljinega olja. Konoplja je rastlina, ki je človeku krojila usodo tisočletja. Raste skoraj povsod in tako je bilo še pred 100 leti v Sloveniji veliko njiv posejanih s konopljo (1%). Raste hitro in je uporabna za predelovalno industrijo, a tudi kot hrana in zdravilo. Ker nekatere vrste vsebujejo precej psihotropne substance THC, so jo ob začetku razvoja naftne industrije in pojavom umetnih mas in vlaken prepovedali. Tako je prišlo do prepovedi gojenja tudi tiste konoplje, ki ne vsebuje THC-ja.

Beri naprej

Največji preboj na področju raka v zgodovini

Gre za največji preboj pri raku sploh. A za to skoraj nihče ni slišal. Poročilo objavljeno v reviji American Journal of Clinical Nutrition, ni izšlo še v kakšni prestižni reviji kot je denimo The New England Journal of Medicine ali Journal of the American Medical Association. Tudi njegova objava v petek, ki ni ravno dan za objavljanje pomembnih novic, je ravno tako neobičajna za objavo tako pomembne novice. Junijska številka revije American Journal of Clinical Nutrition je poleg tega izšla še s 7-dnevno zamudo. In razlog, da lahko govorimo o preboju – Vitamin D3, sončni vitamin, v obliki prehranskih dopolnil, je zmanjšal tveganje za raka za nepredstavljivih 60-77% v 3-letni študiji, ki je zajemala 1179 zdravih postmenopavznih žensk. Prevod sporočila za javnost Univerze Creighton je objavljen v nadaljevanju.

Beri naprej

Moč granatnega jabolka v boju z rakom prostate

Moč granatnega jabolka v boju z rakom prostate obljublja veliko. Rak prostate v poznejših letih raste tako počasi, da mnogi moški, ki kažejo znake bolezni, umrejo zaradi drugih vzrokov, še preden jih rak resno zaskrbi. In vendar je rak prostate na drugem mestu po umrljivosti za rakom med moškimi v zahodnem svetu.

Da bi izboljšali svoje možnosti za izognitev ali preživetje te bolezni, pijte sok granatnega jabolka. Učinkovine v sadežu ne le pomagajo pri prevenciji raka prostate, ampak tudi ubijajo rakave celice in dramatično upočasnjujejo njihovo rast. V študiji, ki so jo izvedli na Univerzi Wisconsin, so raziskovalci vstavili človekove rakave celice prostate v miši. Tumorji pri miših, ki so pile sok granatnega jabolka so se dramatično zkrčili.

V drugi študiji moških z naraščajočo vrednostjo specifičnega antigena prostate (PSA), je 80 odstotkov udeležencev, ki so pili po 2,5 dl soka granatnega jabolka dnevno doživelo podaljšanje časa potrebnega za podvojitev vrednosti PSA (kar pomeni, da je v primeru prisotnosati raka, ta rasel veliko počasneje).

Sok granatnega jabolka je moč dobiti v večini trgovin z zdravo hrano. Sok je zelo okusen in bogat z antoksidanti, vendar vsebuje veliko naravnih sladkorjev, zatorej ge ne popijte preveč. Da bi bili deležni vseh koristi soka (a brez sladkorjev) lahko posežete po prehranskem dopolnilu z izvlečkom granatnega jabolka.

Kefir in njegova zdravilna moč

Če resno razmišljate o preprečevanju bolezni, dvigu svoje imunosti in povečanju svoje vsakodnevne energije, potem je dodajanje nekaterih tradicionalnih fermentiranih živil v prehrano nujno. Čeprav to ni toliko znano, so zdravstvene prednosti teh živil izjemne. Sam sem velik zagovornik tradicionalno fermentiranih živil in bom poskrbel za vključitev mnogih receptov, ki bodo vsebovali te tradicionalne dobrote.

Beri naprej

So vitamini razmetavanje denarja?

“Vitamini so navadno razmetavanje denarja.” To trditev pogosto slišimo iz ust konvencionalnih zdravnikov.

Pa je resnična? No, je! VENDAR … Povedati je potrebno še kaj več.

Odgovor je pritrdilen, ČE, in samo ČE, se prehranjujete z divjimi, svežimi, ekološkimi, lokalno pridelanimi, genetsko nemodificiranimi hranili, ki so zrasli na z minerali in drugimi hranili bogati zemlji in jih niso transportirali nekje z drugega konca sveta in jih skladiščili več mesecev preden ste jih použili.

Beri naprej

Omega-3 maščobne kisline

Omega-3 maščobne kisline so nujne za vaše zdravje. Dobite jih lahko iz olja jeter polenovke ali ribjega olja, če pa ste vegeterjanci ali vegani, v olju oljne repice, iz lanenih semen ali orehov.


Priredba predavanja prof. dr. Holuba, univerza Guelph, Ontario, Department of Human Biology and Nutritional Sciences.