Kako naredimo kurkumino oz. ’zlato’ pasto

Za pripravo zlate paste je na voljo kar nekaj receptov. Pasta je lahko zelo koristna tako za hišne ljubljenčke, kot tudi ljudi.

Kaj potrebujemo?

1/2 skodelice kurkume v prahu (125 ml) – Uporabite ekološko kurkumo.
1 skodelica vode (250 ml)
1/2 skodelice vode, če je potrebno (125 ml)
1 1/2 čajne žličke mletega črnega popra (7,5 ml) – Ta je potreben, saj se kurkuma v telesu zelo slabo absorbirana. Piperin, prisoten v črnem popru, namreč pomaga pri absorpciji.
70 ml hladno stisnjenega oljčnega ali kokosovega olja – dodajanje maščob je še en način za povečanje absorpcije kurkume v telesu. Izberete zdravo olje, kot je deviško kokosovo olje ali deviško oljčno olje.

Priprava je izjemno hitra in preprosta. Vodi v loncu dodajte kurkumo. Počasi segrevajte in nenehno mešajte. To počnite, dokler ne nastane gosta pasta. To traja nekako šest do deset minut.

Če menite, da je pasta preredka, dodajte še nekaj kurkume, če pa menite, da je postala pregosta, dodajte nekaj vode.

Na koncu dodajte poper in olje. Mešajte toliko časa, da se vse sestavine popolnoma zmešajo. Pasto pustite, da se ohladi.

Odlično pri tej pasti je, da jo lahko hranimo v kozarcu v hladilniku. To nam omogoča, da si jo pripravimo za več dni naenkrat, zdržala bo tudi do dva tedna.