‘Zlata oz. kurkumina pasta’ – kako jo pripravimo

Kurkumina pasta, ali pogosto imenovana ‘zlata pasta’ je izjemno priročna oblika rednega dopolnjevanja s kurkumo, saj se nam možnosti uporabe s to obliko silno povečajo. Priprava je hitra in preprosta.

Sestavine:

• 1/2 skodelice kurkume v prahu (125 ml) – Uporabite ekološko

• 1 skodelico vode (250 ml)

• 1/2 skodelice vode dodatno, če je potrebno (125 ml)

• 1 ½ čajne žličke mletega črnega popra – Ta je potreben, ker se kurkuma v telesu slabo absorbira. Piperine, ki se nahaja v črnem popru, pomaga pri absorpciji.

• 70 ml hladno stiskanega oljčnega ali kokosovega olja – Dodajanje maščob je še en način izboljšanja absorpcije kurkume v telesu. Za ta namen izbirajte le najbolj zdrava olja, kot sta deviško kokosovo olje ali ekstra deviško oljčno olje.

Priprava:

Je izjemno preprosta in hitra. V posodo z vodo dodajte kurkumo. Počasi segrejte in pogosto premešajte. To počnite, dokler ne nastane gosta pasta, kar traja od 6 do 10 minut.

Če imate občutek, da je pasta preredka, dodajte še malo kurkume v prahu, če pa je obratno, dodajte še malo vode.

Na koncu dodajte poper in olje. Mešajte dokler se vse sestavine ne zmešajo popolnoma.

Pustite, da se pasta ohladi.

Dobra lastnost te paste je, da jo lahko shranite v kozarec in hranite v hladilniku. Tako jo lahko naredite enkrat in jo porabite v nekaj dneh.

V hladilniku zdrži teden do dva.