Surova riba po tahitsko

Surova riba po tahitsko. Surove ribe večina med nami je kaj redko. Še najpogosteje v obliki sušija. Pa vendar nimajo samo Japonci na svojem jedilniku surovih rib, imajo jih tudi drugi, denimo na Tahitiju. Ko jo enkrat poskusite, se zanjo brez dvoma odločite večkrat. Edini pogoj je, da je riba resnično sveža.

Šanghajska belušna župca

Šanghajska belušna župca je zanimiva lahka juhica z beluši s pridihom eksotike za popoln praznik belušev.

Gazpacho

Gazpacho je verjetno v svetu najbolj znana hladna juha, ki se prileže predvsem poleti. Za mnoge ljudi je tako nenavadna, da kar ne vedo kaj bi z njo, saj so pač navajeni, in vedno pričakujejo, vroče juhe. A nič zato, juha je odlična, pa še osvežilna za povrh.

Humus

Humus je orientalski namaz za na kruh in kot dodatek hladnemu prigrizku pri nas, na bližnjem Vzhodu pa neredko tudi glaven obrok, ki ga dopolnjuje obilica sveže in popečene zelenjave.
 

Beri naprej

Baba Ganoush – namaz iz jajčevcev ali ponarejena jetrna pašteta

Baba Ganoush – namaz iz jajčevcev ali ponarejena jetrna pašteta. Ta prekajeni rahlo začinjen pire iz jajčevcev, lahko za bolj blag okus zmešamo z nekaj jogurta. Postrezite s papriko v kisu in veliko sveže zelenjave.
 

Jetrne polpetke

Jetrne polpetke. Če uporabimo jetra za polpetke po tem receptu, dobimo neke vrste pečeno jetrno pašteto. Ki pa sploh ni slaba, še več, odlična je. Okusno, ni kaj.

Pečena zelenjava po kitajsko

Poletje, in va zadnjem času celo leto, je čas, ko nas narava obdari z zelenjavo vseh vrst, oblik in barv. Pečena zelenjava kot je opisana v tem receptu je primerna kot samostojna jed ali kot priloga. Tekne v vsakem primeru. Pa dober tek.

Beri naprej

Nabodala iz rib in gob na tajski način

Nabodala, ali nam bolj znano, ražnjiči so priljubljena oblika jedi, ki lahko vsebujejo vse od mesa, rib, zelenjave, sadje in celo takšnega ali drugačnega kruha. V tem receptu so bolj običajna, poseben čar pa jim daje marinada, ki je nikar na pozabimo.
 

Beri naprej

Rezanci s piščancem in kokosom

Piščanec, ki ga narežemo na trakove in položimo na rezance s kokosom – mešanica okusov z eksotičnim pridihom. Namesto piščanca lahko uporabimo rakce ali pusto svinjino in različne vrste zelenjave – vse je prepuščeno lastnemu okusu in izbiri.
 

Beri naprej