Skuše po tržaško

/v , , , /
Skuše po tržaško je ena izmed tistih preprostih, pa vseeno zelo privlačnih jedi, ki nam ne vzame veliko časa, po drugi strani pa nam nudi izbrane okuse in vrsto zdravih hranil. Poleg se prileže pečena polenta in kozarec dobrega primorskega belega vina. Na tržaškem je bila to običajno malvazija. Pa dober tek!
 

Beri naprej

Frtalja z brokoli in gobami

/v , , /
Frtalja z brokoli in gobami je okusna in hitro pripravljena malica ali tudi glavni obrok. Zaradi nizkega glikemičnega indeksa nas bo prijetno nasitila in nas napolnila za dlje časa.
 
 

Beri naprej

Štajerska juha iz suhega sadja

/v , , /
Štajerska juha iz suhega sadja je tipičen primer iznajdljivosti preprostih ljudi, ki so komaj sestavljali kraj s krajem. In ker niso imeli veliko za dati v lonec, so skušali izrabiti prav vse, kar jim je dajala narava. Sadno drevje je krasilo vsako ohišnico, njihov pridelek pa so uporabljali na najrazličnejše izvirne načine. Takšna je tudi ta juha iz suhega sadja. Prav dobrodošla sprememba tudi za današnji čas.
 

Beri naprej

Prekmurska jabolčna juha

/v , /

Prekmurska jabolčna juha je še ena izmed sadnih juh, ki so bile nekoč precej značilne za naše kraje. Morda bodo sčasoma zopet.

Beri naprej

Jota

/v , , /
Jota je verjetno ena od najbolj znanih slovenskih jedi na žlico, saj jo težko imenujemo juha. Različic je verjetno skoraj toliko kot kuharjev, ki jo pripravljajo. Izvrstna je pozimi, spomladi, poleti in jeseni. Torej jed za vse čase, tudi letne. Lahko je namesto juhe, lahko je samostojna jed.

Mediteranska fritata – frtalja

/v , , , , /
Mediteranska fritata (frtalja) je izjemno primerna za zajtrk ali malico. Je hitro pripravljena in okusna ter sila dobrodošla za občasno spremembo dnevnega jedilnika. Njen glikemični indeks je nizek, torej nas bo nasitila za dlje časa. Dober tek!
 

Beri naprej

Kokoš iz pečice

/v , /

Kdo ne mara zlato zapečene kokoši iz pečice, s hrustljavo zapečeno kožo, meskom, ki se topi v ustih, …? Nekaterim pa je celo bolj pri srcu hladna. No, naj bo kakorkoli že, kokoš iz pečice je zakon. Naj tekne tudi vam.

Beri naprej

Sveža omaka iz jabolk – čežana

/v , , /
Slovenijo bi lahko imenovali dežela jabolk, pa vendar je kar smešno, kako malo različnih jedi pripravljamo z njimi. Čežana je sicer znana jed ali sladica, pa vendar se tako redko znajde na mizi.

Kostanjeva juha

/v , , /
Kostanjeva juha je značilna juha Goriških Brd, saj je tam kostanj v naravi zelo pogosto drevo, sorte debelih maronov pa gojijo tudi za trg. Zato tudi ni nenavadno, da si je kostanj utrl pot tudi v recepte domačih jedi, kot je to značilno za vse kraje po svetu, kjer je izobilje tega jesenskega sadeža.
 

Beri naprej

Mesna juha s cincarelo iz Vipavske doline

/v , , , /
Mesna juha s cincarelo iz Vipavske doline nam kaže, kako lokalne specialitete, torej v tem primeru pršut, obogatijo tudi sicer dokaj običajne in povsod razširjene jedi. Pršutova kost daje juhi, ki je že tako ali tako bogata, svoj čisto poseben okus. Ko jo obogatimo še s cincarelo, posebno vrsto zakuhe, dobimo nekaj res samosvojega. Naj vam tekne!
 

Beri naprej