Prekmurska jabolčna juha

Prekmurska jabolčna juha je še ena izmed sadnih juh, ki so bile nekoč precej značilne za naše kraje. Morda bodo sčasoma zopet.

Sestavine:
½ kg jabolk
1,51 vode
1 žlica sladkorja
1 žlica olja
½ žlice bele moke
2 dl belega vina
cimet
klinčki
noževa konica soli.

Priprava:
Jabolka olupimo, jim odstranimo pečke in zrežemo na krhlje. Jabolčne krhlje skuhamo v vodi, ki smo ji dodali cimet, klinčke, sladkor in malo soli, da se povsem razpustijo. Dodamo svetlo prežganje in vino, dobro premešamo in prekuhamo. Juhi lahko dodamo tudi na kocko narezano opečeno zemljo ali bel kruh.