Štajerska juha iz suhega sadja
Štajerska juha iz suhega sadja je tipičen primer iznajdljivosti preprostih ljudi, ki so komaj sestavljali kraj s krajem. In ker niso imeli veliko za dati v lonec, so skušali izrabiti prav vse, kar jim je dajala narava. Sadno drevje je krasilo vsako ohišnico, njihov pridelek pa so uporabljali na najrazličnejše izvirne načine. Takšna je tudi ta juha iz suhega sadja. Prav dobrodošla sprememba tudi za današnji čas.
Sestavine:
½ kg suhega, domačega, sadja (jabolka, hruške,slive)
2 l vode
2 žlici bele moke
2 dl smetane
sol
žlica medu.
½ kg suhega, domačega, sadja (jabolka, hruške,slive)
2 l vode
2 žlici bele moke
2 dl smetane
sol
žlica medu.
Priprava:
Suho sadje dobro operemo in ga počasi skuhamo v zelo rahlo osoljenem kropu. Iz moke in smetane naredimo podmet in ga zlijemo k sadju. Prekuhamo in primešamo med.
Suho sadje dobro operemo in ga počasi skuhamo v zelo rahlo osoljenem kropu. Iz moke in smetane naredimo podmet in ga zlijemo k sadju. Prekuhamo in primešamo med.
