Močno zelena kremna porova juha z masleno bučo
Močno zelena kremna porova juha z masleno bučo. Čeprav večina otrok ne skače od veselja ob tako močno zeleni juhi, to ne bi smelo zmanjševati našega užitka. Čeprav so v zadnjem času pasirane zelenjavne juhe vse bolj priljubljene, pa spada ta zagotovo v prvo ligo. Posebno draž ji daje maslena buča, ki jo naredi polnejšo in malo drugačno.
Sestavine:
2 večja narezana stebla pora
1 šopek narezane blitve
1 večja narezana maslena buča (butternut)
2 stroka nasekljanega česna
4 vejice rožmarina
4 vejice timijana
2 večja ščepca muškatnega oreška
2 žličke morske ali himalajske soli
kokosovo olje po občutku
voda za kuhanje
Priprava:
1. V posodo dajte por, blitvo, meso buče in česen. Prilijte vodo in zavrite.
2. Zmanjšajte plamen in dodajte dišavnice, orešček in sol.
3. Kuhljajte še 5-10 minut nato odstavite z ognja.
4. Dodajte nekaj žlic kokosovega olja.
5. Juho zmiksajte s paličnim mešalnikom ali v mikserju, da postane kremasta.
6. Postrezite toplo.
To je slastna, z minerali bogata juha in z malo oksalatov.
