Domača pašteta iz kurjih jeter

Oh ta jetrca. Človek bi jih jedel kar naprej, kajne. Za ta recept lahko uporabite tudi jetra katere druge perutnine, denimo purana, gosi, fazana, …

½ kg kokošjih jeter
3 velike žlice olja ali masla
1 srednje velika čebula, sesekljana
1 lovorov list
¼ čajne žličke ingverja v prahu
¼ čajne žličke pimenta
sol in sveže mlet poper po okusu

Raztopite maslo in dodajte čebulo ter začimbe. Mešajte nekaj minut, nato dodajte jetra in pražite, dokler ne porjavijo. Odstranite lovorov list in mešanico ohladite. Z mešalcem le-to zmeljite, da postane gladka masa. Ohladite jo. Okrasite s sladko papriko ali peteršiljem.

Recept je iz knjige Zdravniško preskušeno domače zdravljenje artritisa.