Praženi možgani

Možgančki, možgančki, za pametne in bistre. Odličen in lahek obrok za vsejede.

½ kg telečjih, svinjskih, ovčjih ali govejih možganov
1 jajce, zmešano z
2 velikima žlicama mleka
½ paradižnika
1 velika žlica sojine omake
2 veliki žlici masla ali olja

Pod tekočo vodo z možganov odstranite kožice, jih osušite in zrežite na kose, ki jih boste ponudili. Pol ure jih kuhajte v vodi. Nato jih prepražite z obeh strani, da rahlo porjavijo. Dodajte vse ostale sestavine in med mešanjem še malo pokuhajte. Ponudite takoj.

* primerna tudi za bolnike s celiakijo.

Recept je iz knjige Zdravniško preskušeno domače zdravljenje artritisa.