Palačinke z jabolki in skuto
Palačinke z jabolki in skuto. Te na prvi pogled povsem običajne palačinke so narejene iz brezglutenskih vrst moke, zaradi česar so primerne tudi za ljudi s preobčutljivostjo na gluten in tiste s celiakijo. Pa vendar zaradi tega niso veliko drugačne in nič manj okusne, kvečjemu še bolj.
Sestavine za 12 kosov:
250 g jabolk
50 g oljčnega olja ali masla
20 g sladkorja
naribana limonina lupina
ščepec soli
2 jajci
500 g skute
50 g koruzne moke
50 g riževe moke
50 g krompirjeve moke
rastlinsko olje
mešanica sladkorja in cimeta
50 g oljčnega olja ali masla
20 g sladkorja
naribana limonina lupina
ščepec soli
2 jajci
500 g skute
50 g koruzne moke
50 g riževe moke
50 g krompirjeve moke
rastlinsko olje
mešanica sladkorja in cimeta
Priprava:
Jabolka olupite, odstranite peščišče in jih zrežite na zelo tanke rezine ali grobo naribajte. Maščobo, sladkor, limonino lupino, sol in jajci penasto stepajte. Vmešajte skuto. Dodajte vse vrste moke in nazadnje vmešajte jabolka.
Na vroči maščobi specite majhne palačinke. Po želji jih potresite z mesanico sladkorja in cimeta.
Hranilna vrednost enega kosa (vključno z maščobo za peko):
8 g beljakovin,
10 g maščob,
18 g ogljikovih hidratov,
195 kcal/813 kj
