Hrustljave pite

Zelje ni vedno najljubša otroška hrana, zato je v tem receptu hrustljavo in skrito v okusnem pireju. Servirajte s fižolom z manj soli.

Za 6 manjših pit potrebujete:
60 g drobno zrezanega zelja
250 g krompirjevega pireja
60 g naribanega sira
1 čajna žlička gorčice
sol in poper
1 jajce stepeno
moko
oljčno ali sončnično olje

 

Zelje dušite do mehkega (3 minute), ohladite in nato z rokami iztisnite vso preostalo tekočino. V skledi zmešajte dušeno zelje, krompirjev pire, sir in gorčico ter začinite po okusu. Vmešajte stepeno jajce. S pomokanimi rokami razdelite mešanico na šest enakih ploščatih pit in vsako povaljajte v moki.

Pite specite v ponvi na malo olja (3-4 minute na vsaki strani) in odcedite na prtičku.