Zelenjavne rolade z artičokino pašteto

/v , , /
Zelenjavne rolade z artičokino pašteto, ali drugače, zavitki presenečenja, ki se odlično podajo k mesu na žaru, hladnim narezkom ali pa tudi preprosto k svežemu kruhu. Ker so tako skrbno zaviti, nas okus in vsebina zagotovo preseneti. 
 

 
Sestavine:
450 g pločevinka artičokinih srčkov (namočenih, da se odstrani citronska kislina)
¼ skodelice vode
¼ skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
¼ skodelice sveže iztisnjenega limoninega soka (sok 1 večje limone)
1 skodelica namočenih in olupljenih mandljev (ali orehov, po želji)
¼ rdeče čebule, drobno nasekljane
2 člici kaper, (po želji) namočenih, da se odstrani citronska kislina
½ žličke morske ali himalajske soli (drobno mlete)
ščepec česna v prahu
listi ledenke, celi
 
Priprava:
1. Vse sestavine, razen ledenke, stresite v mikser in miksajte, dokler ne nastane gladka zmes.
2. Stresite žlico mešanice na solatni list in naredite zvitek.
3. Poskusite in po potrebi dosolite.

Save