Zelenjavne rolade z artičokino pašteto
Zelenjavne rolade z artičokino pašteto, ali drugače, zavitki presenečenja, ki se odlično podajo k mesu na žaru, hladnim narezkom ali pa tudi preprosto k svežemu kruhu. Ker so tako skrbno zaviti, nas okus in vsebina zagotovo preseneti.
Sestavine:
450 g pločevinka artičokinih srčkov (namočenih, da se odstrani citronska kislina)
¼ skodelice vode
¼ skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
¼ skodelice sveže iztisnjenega limoninega soka (sok 1 večje limone)
1 skodelica namočenih in olupljenih mandljev (ali orehov, po želji)
¼ rdeče čebule, drobno nasekljane
2 člici kaper, (po želji) namočenih, da se odstrani citronska kislina
½ žličke morske ali himalajske soli (drobno mlete)
ščepec česna v prahu
listi ledenke, celi
Priprava:
1. Vse sestavine, razen ledenke, stresite v mikser in miksajte, dokler ne nastane gladka zmes.
2. Stresite žlico mešanice na solatni list in naredite zvitek.
3. Poskusite in po potrebi dosolite.
Povej mnenje
Bi se pridružili pogovoru?Feel free to contribute!