Zelena zeljna juha
Zelena zeljna juha. Zeljna juha, oziroma bolje mineštra, ki je bogato zelena zaradi dodatka svežih dišavnic, kot so peteršilj, bazilika in origano, nam tekne predvsem poleti, ko se nam ne ljubi veliko komplicirati, jesti pa moramo vseeno. In to dobro in zdravo jesti.
Sestavine:
pol glave zelenega zelja, drobno nasekljanega
3 velike čebule, nasekljane
1 večja zelena paprika, narezana
1 gomolj zelene, narezan
1 konzerva paradižnikove pasate (400 g)
2 jušni kocki (vitam)
3 l vode
sol
poper
3 stroke česna
peteršilj
bazilika
origano
pol glave zelenega zelja, drobno nasekljanega
3 velike čebule, nasekljane
1 večja zelena paprika, narezana
1 gomolj zelene, narezan
1 konzerva paradižnikove pasate (400 g)
2 jušni kocki (vitam)
3 l vode
sol
poper
3 stroke česna
peteršilj
bazilika
origano
Priprava:
Drobno narezano zelenjavo stresite v večjo posodo ter dodajte vodo, paradižnikovo pasato in jušne kocke. Voda mora prekrivati zelenjavo. Kuhajte dokler se zelenjava ne zmehča. Postrezite vročo ali pa jo ohladite in nato zmrznite za kasnejšo uporabo.
