Romunska ribja čorba
• 2-3 čebule
• 1-1,5 l vode
• 2-3 korenčki
• 1 peteršiljev koren
• 1 pastinakov koren
• 1 majhen gomolj zelene
• 1-2 lovorova lista
• poper v zrnju
• 1-1,5 kg sladkovodne ribe
• 30 g olja
• 30 g moke
• žlička sladke paprike
• sol, poper
• 1 dl kisle smetane
• 1 rumenjak
• sok polovice limone
Priprava:
V malo večjem loncu pripravimo hladno vodo. Čebulo očistimo in narežemo na kolobarje. Korenčke, korenini peteršilja, pastinaka in gomolj zelene ostrgamo, razrežemo po dolžini in damo v vodo skupaj z lovorovima listoma, malo soli in zrnci popra. Segrejemo do zmerne temperature in kuhamo, dokler se zelenjava ne zmehča. Čorbo precedimo in jo znova segrejemo. Očiščeno ribo razrežemo na večje kose in kuhamo v precejeni čorbi pri zmerni temperaturi.