Kakavija – grška ribja čorba

/v /
Kakavija – grška ribja čorba. Vsi vemo kako zdrave so ribe, zato ni potrebno, da je petek, da bi bile na jedilniku. Uporabite različne morske ribe, ker bo tako jed še okusnejša. Recept izhaja iz Grčije.

Sestavine:
• 1 kg mešanih morskih rib (manjših in večjih)
• 2 1 vode
• 450 g čebule
• 450 g olupljenega bolj zrelega paradižnika
• šopek peteršilja
• 1 dl olivnega (ali sončničnega) olja
• sol, poper

Priprava: Ribe očistimo in operemo. V malo večji lonec (ali kotliček) nalijemo vodo, dodamo na kolobarje narezano čebulo, olupljen in na manjše koščke narezan paradižnik, sesekljan peteršilj, olje, sol in poper. Segrejemo in ko zavre, dodamo manjše ribe Na zmernem ognju kuhamo, dokler se zelenjava in ribe ne zmehčajo, prepasiramo. V gosto čorbo nato zložimo še na kose razrezane večje ribe. Kuhamo 20-25 minut na zmernem ognju, dokler ribe niso kuhane.