Romunski lonec

Romunski lonec. Ta romunski recept nam omogoča, da sestavine zložimo v lonec in kuhamo, pa imamo okusno in izdatno jed pripravljeno za na mizo. Obožujem enostavne recepte, kaj pa vi?

Sestavine: (za 5 oseb)
• 350 g govedine
• 250 g ovčetine
• 250-300 g sveže paprike
• 500 g paradižnika
• 250 g krompirja
• 20 čebulic (večjih glavic jedilne čebulice)
• 4 stroki česna
• ½ šopka peteršilja
• vejica zelene
• 2 lovorova lista
• 1 dl olja
• sol, poper

Priprava: Obrisano oprano meso zrežemo na večje kocke. Oprane in očiščene paprike zrežemo na rezance, oluščen paradižnik na rezine, olupljen krompir pa na kocke ali rezine. čebulicam odstranimo samo zunanjo kožico. Očiščen česen zmečkamo in drobno sesekljamo. Drobno sesekljamo tudi peteršilj in zeleno. Dno posode malo naoljimo in zložimo vanjo zelenjavo in meso. Vsako plast potresemo z malo peteršilja in zelene, posolimo in popramo in dodamo zdrobljen lovor. Ko naložimo zadnjo plast, prilijemo toliko tople vode, da zalije skoraj polovico vseh plasti. Lonec pokrijemo s pokrovko ali aluminijasto folijo in kuhamo pri zmerni temperaturi. Vmes večkrat pretresemo. Ko so vse sestavine mehke, tekočina pa skoraj pokuhana, je jed pripravljena.