Skutin kolač z višnjami

Skutin kolač z višnjami. To je recept za odlično sladico. Poskrbite, da jo boste privoščili tudi drugim, sicer kmalu ne bo več odlična za vašo telesno težo.

Sestavine:
za testo:
• 250 g moke
• 125 g masla
• noževo konico pecilnega praška
• jajce
• 100 g sladkorja

Priprava: Testo dobro pregnetemo, zavijemo v folijo in postavimo za 30 minut na hladno.

Nadev:
• kozarec višnjevega kompota
• 25 g škroba
• 3 jajca
• 750 g nemastne skute
• 200 g sladkorja
• žlico moke
• vanilin sladkor
• 2 žlici limoninega soka
• 75 g raztopljenega masla

Priprava: Višnjev kompot odcedi in shrani sok. Tri žlice soka zmešaj s škrobom, preostali sok zavri in vanj vmešaj raztopljeni škrob. Kuhaj 1 minuto in mešaj. Dodaj višnje in ohladi. Zmešaj skuto, sladkor, vanilin sladkor, limonin sok, jajca, maslo in moko. Testo razvaljaj in ga položi v namaščeni tortni model. Rob povleci do vrha. Višnjevo maso porazdeli po testu, prekrij s skutino kremo in gladko poravnaj. Peci približno 60 minut pri 180º C. 15 minut pred koncem premaži kolač z rumenjakom.