Figova rolada

Figova rolada. Recept iz Hrvaške in Črne gore ne zahteva pečenja sladice, zato ga bodo veseli vsi, ki imajo radi presne sladice.

Sestavine:
• 500 g suhih smokev
• 125 g sladkorja
• 125 g orehov
• 1 strok vanilije ali 1 vrečka vanilinovega sladkorja

Nadev:
• 250 g mandljev ali orehov
• 125 g sladkorja
• 1-2 žlici vode
• 1 limona

Priprava: Suhe fige operemo, jim porežemo peclje, zmeljemo. Orehe malo popražimo in zmeljemo skupaj s sladkorjem. Zmešamo in vse sestavine še enkrat zmeljemo skupaj. Kuhinjsko desko potresemo s kristalnim sladkorjem in na njej raztegnemo maso na za približno prst debelo (približno 1 cm). Nadev: očistimo mandlje (ali orehe) in jih malo popražimo in zmeljemo, sladkor prelijemo z vodo, dodamo limonin sok in skuhamo gost sirup, ki mu dodamo orehe, ga dobro zmešamo in ohladimo. Sirup prelijemo po sploščenem nadevu in nadev tesno zvijemo v zvitek – rolado. Zrežemo na za prst debele rezine.