Ruska okrosjka
Sestavine:
850 g kefirja
5 redkvic
2 mladi čebuli
2 žlici kisle smetane
2 korenčka
2 jajca
1 repa
1 krompir
1 žlica kopra
1 žlica gorčice
1 žlica sladkorja
1 kumara
sol po okusu
Priprava:
Olupite krompir, korenje in repo. Narežite zelenjavo na paličice ter jo skuhajte na pari v nekaj minutah. Narežite kumaro na majhne kockice, mlado čebulo (tako beli kot zeleni del) in redkvice na kolutke. Nasekljate koper (uporabite lahko tudi zmrznjenega). Nasekljajte trdo kuhani jajci. Vse stavine zmešajte s smetano in kefirjem ali ¾ litra jogurta (zmešanega z mineralno vodo). To hladno juho na koncu začinite s sladkorjem in gorčico. Postrezite z rženim ali črnim kruhom.
Hranilna vrednost:
Kalorična vrednost: 34 kilokalorij
Ogljikovi hidrati: 7 g
Vlaknine: 2 g
Beljakovine: 2 g
Povej mnenje
Bi se pridružili pogovoru?Feel free to contribute!