Mesna štruca s srcem

/v , /
Mesna štruca s srcem. Drobovina je po krivem izgubila na veljavi, saj jo uradna medicina obtožuje, da zvišuje holesterol. To seveda ne drži, je pa vseeno mnogi ne uživajo toliko, kot bi bilo dobro. Je zelo zdrava in silno poceni. Uživajte!

Sestavine:
½ kg govejega ali svinjskega srca
6 mladih čebul ali 2 šalotki
1 strok česna
3 korenčki
¾skodelice mleka
1 jajce
ščepec timijana
ščepec majarona
1 žlica olivnega olja
poper
sol

Srce operite in osušite. Odrežite trde zunanje kožice. Prve štiri sestavine spustite skozi mlinček za meso. Dobro premešajte in dodajte ostale sestavine. Pecite v rahlo namaščenem modelu kake pol ure v srednje vroči pečici.

* primerna tudi za bolnike s celiakijo.

Recept je iz knjige Zdravniško preskušeno domače zdravljenje artritisa.