Jagnječi golaž z jabolkom
Sestavine:
• 500 g jagnjetine brez kosti (pleče)
• 3 čebule
• 2 stroka česna
• 30 g olja
• lovorov list
• sol, poper
• 1 jabolko
• 1 dl juhe iz mesne kocke
• 2-2,5 dl jogurta
• žlica moke
Priprava: Na večje kocke zrezano oprano in obrisano meso popečemo na vročem olju, da porumeni. Dodamo drobno sesekljano čebulo in zdrobljen česen, 6-10 minut dušimo pri zmerni temperaturi, nato primešamo še lovor, sol in poper. Olupljeno jabolko zrežemo na kocke in jih dodamo mesu, še malo popopramo, prilijemo vročo mesno juho, pokrijemo in dušimo pri zmerni temperaturi do mehkega. Jogurt premešamo, dodamo žlico moke in zamešamo v golaž, premešamo in na hitro prekuhamo (10-12 minut). Postrežemo s kuhanim rižem, posutim z drobno zrezanim peteršiljem, in s solato (zeleno, zelnato, mešano ipd.).
