Malajska kokoš

Malajska kokoš. Zdravje se skriva v raznolikosti prehrane ter seveda v raznolikosti začimb in dišavnic, ki jih uporabljamo pri pripravi le-te. Kokoš pripravljena po tem receptu bo za marsikoga nenavadnega okusa, pa vendar slastna, da se pocedijo sline. Dober tek in veliko užitka pri jedi.

Sestavine:
4 – 5 kosov kokoši
2 stroka česna, nasekljanega
2 tanki rezini svežega ingverja ali ¼ čajne žličke sušenega
4 velike žlice olja
za palec cimetove palčke ali ¼ čajne žličke mletega cimeta
2 nageljnovi žbici, neobvezno
1 skodelica mleka mešanega z
2 jajčnima rumenjakoma
2 veliki žlici nasekljane čebule
3 velike žlice curry praška
1 velik krompir
sol in poper po okusu

Priprava:
Na olju počasi pražite ingver, čebulo, česen, nageljnove žbice in cimet. Iz curry-a in vode naredite gladko kremo in jo dodajte k začimbam ter kuhajte še kako minuto ali dve. Olupite in zrežite krompir. Začimbni mešanici dodajte kokoš in krompir. Dobro premešajte. Dodajte polovico mleka z rumenjaki, nato solite in poprajte po okusu. Segrejte, nato dodajte ostanek mleka z rumenjaki in kuhajte, dokler se meso in krompir ne zmehčata.

* primerna tudi za bolnike s celiakijo.

Recept je iz knjige Zdravniško preskušeno domače zdravljenje artritisa.